Kata |
Takrif |
Sumber |
perisa | 1 rasa sesuatu makanan (apabila dimakan): Sifat-sifat yg dikehendaki spt warna bunga, saiz dan ~nya boleh dikekalkan dan dibiakkan dgn mudah. 2 sedap (bkn makanan); enak; lazat. 3 = bahan ~ bahan yg dimasukkan ke dlm masakan utk mempersedap rasa makanan itu. | Kamus Pelajar |
minyak pati | minyak yg diekstrak drpd tumbuhan dan mempunyai bau atau perisa tumbuhan tersebut, biasanya digunakan dlm membuat minyak wangi, sbg perisa dsb; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
minyak pati | minyak yg dikeluarkan (diperah dsb) dr tumbuhan, yg mempunyai bau atau perisa tumbuhan tsb, biasanya digunakan dlm membuat minyak wangi, sbg perisa dsb | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
perisa | 1 rasa sesuatu makanan (apabila dimakan): Sifat-sifat yg dikehendaki, spt warna bunga, saiz dan ~nya boleh dikekalkan dgn mudah. 2 sedap (bkn makanan); enak; lazat. 3 = bahan ~ bahan yg dimasukkan ke dlm masakan utk mempersedap rasa makanan itu. berperisa mengandungi perisa: minuman air sirap ~ limau. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
perisa | 1. sedap (bahan makanan), enak, lazat: sesedap mana pun masakan orang lain, masakan emak lebih ~; 2. rasa tersendiri yg memang merupakan ciri asli atau semula jadi sesuatu, spt buah-buahan dan tumbuhan: ~ oren; ~ anggur; ~ vanila; 3. = bahan ~ bahan yg dibubuh dlm makanan atau minuman utk menambah rasa enaknya: kebanyakan makanan yg diproses telah dicampur dgn pewarna, ~ dan pengawet; berperisa mengandungi perisa: minuman air sirap ~ limau; minuman ~ halia; keperisaan kesedapan, keenakan: nikmatilah ~ buah-buahan sejati. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
bahan perisa | bahan yg dimasukkan ke dlm masakan utk mempersedap rasa makanan itu. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
bahan perisa | bahan yg dibubuh dlm makanan atau minuman utk menambah rasa enaknya: kebanyakan makanan yg diproses telah dicampur dgn pewarna, ~ dan pengawet; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
berperisa | mengandungi perisa: minuman air sirap ~ limau. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
berperisa | mengandungi perisa: minuman air sirap ~ limau; minuman ~ halia; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
rempah I | bahan perisa makanan yg terdiri drpd kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga, jintan manis, dll. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
Kata |
Takrif |
Sumber |
tasty | adj 1. flavourful, perisa: the roast meat was really ~, daging panggang itu betul-betul perisa; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
flavouring | n (bahan) perisa. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
tasteless | adj 1. flavourless,hambar, tdk perisa: the sauce was ~, sos itu hambar; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
flavour | n 1. (natural, innate) rasa; (added) perisa: French cheeses all have their own ~, semua keju Perancis mempunyai rasa yg tersendiri; the cake had a vanilla ~, kek itu berperisa vanila; 2. (fig.) bau: the story has a romantic ~, cerita itu berbau asmara; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
pistachio | n 1. (tree) pokok pistasio; 2. also pistachio nut, kacang pistasio; 3. (flavour) perisa pistasio. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
delicate | 3. easily broken, getas, mudah pecah: ~ crystal glasses, gelas kristal yg mudah pecah; 4. easily injured, bruised, torn, etc, mudah rosak: ~ plants, tumbuhan mudah rosak; the wings of butterflies are ~, sayap kupu-kupu mudah rosak; 5. (of colour, tone) lembut: a ~ shade of blue, warna biru lembut; 6. (of flavour, taste) manis: fresh meat has a more ~ flavour, daging segar lebih manis rasanya; 7. (of food) not trongly flavoured, tdk terlalu perisa: an invalid needs ~ food, orang yg sakit memerlukan makanan yg tdk terlalu perisa; ~ dishes, hidangan yg tdk terlalu perisa; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
nutty | adj 1. abundant in nuts, banyak kacang: ~ chocolate, coklat yg banyak kacang; 2. tasting like nuts, kacang: the drink has a ~ flavour, minuman itu mempunyai perisa kacang; 3. (sl) crazy, gila, sewel: I think you are ~, saya fikir kamu gila; be ~ /about, over/, see NUTS (be nuts /about, over/). | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
locally | adv (in this area) di sini, di tempat ini; (in that area) di sana, di tempat itu: much interest was taken in the contest ~, peraduan itu telah mendapat sambutan hangat di sini; juice from the pandan leaves is used ~ to flavour cakes, air daun pandan digunakan di sini utk menambah perisa kuih-muih; there are no buses ~, di sana tdk ada bas. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
little | determiner & pron a. a small amount, sedikit (saja); (of hope, chance) tipis: the newly-weds had very ~ money to spend on their honeymoon, pengantin baru itu mempunyai wang yg sedikit saja utk berbelanja semasa berbulan madu; a ~ wine will add flavour to the gravy, sedikit wain akan memberi perisa pd kuah itu; there was a lot of food at the party but I could only eat a ~, banyak makanan di majlis itu, tetapi saya hanya lalu makan sedikit saja; I have ~ hope of getting the job, harapan saya tipis utk mendapat pekerjaan itu; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
Istilah Sumber |
Istilah Indonesia |
Istilah Brunei |
Istilah Malaysia |
Bidang |
flavour | perisa | perisa | perisa | Kimia |
oxidized flavour | perisa teroksida | perisa teroksida | perisa teroksida | Penternakan |
flavour potentiators | perangsang perisa | perangsang perisa | perangsang perisa | Kimia |
flavour modifier | pengubahsuai perisa | pengubahsuai perisa | pengubahsuai perisa | Kimia |
flavouring agent | agen perisa | agen perisa | agen perisa | Penternakan |
flavour | wewangi, rasa | perisa | perisa | Kejuruteraan |
salty flavour | rasa asin | perisa asin | perisa asin | Penternakan |
meat flavour | citarasa daging | perisa daging | perisa daging | Penternakan |
malty flavour | citarasa bir | perisa malt | perisa malt | Penternakan |
cowy flavour | citarasa sapi | perisa lembu | perisa lembu | Penternakan |
Istilah Sumber |
Istilah Sasar |
Bidang |
Subbidang |
Huraian |
flavoring substance/seasoning | bahan perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Sebatian semula jadi atau sintetik yang ditambah ke dalam makanan untuk mengeluarkan perisa atau mengubahsuai perisa yang sedia ada. Contoh, garam, gula, herba, rempah dan cuka. |
artificial flavor | perisa buatan | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Perisa yang dibuat daripada bahan kimia seperti komponen ester dan amil asetat yang memberikan perisa pisang. |
flavour enhancer | bahan penggalak perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Bahan untuk melazatkan, memperbaiki rasa, atau mengeluarkan ciri-ciri rasa tertentu makanan. Bahan ini mempunyai perisa tersendiri. Contoh, protein sayur hidrolisis dan ekstrak yis autolisis. Sinonim bahan penambah perisa. |
flavour enhancer | bahan penambah perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Lihat bahan penggalak perisa. |
flavour potentiator | bahan perangsang perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Lihat bahan berpotensi perisa. |
flavour potentiator | bahan berpotensi perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Bahan tidak berperisa untuk menambah, mengubahsuai atau melengkap rasa dan/atau aroma semula jadi makanan, yang dimasukkan ke dalam makanan dalam kuantiti yang kecil. Contohnya, mononatrium glutamat dan 5-nukleotida. Sinonim bahan perangsang perisa. Lihat juga bahan penggalak perisa. |
flavour profile | profil perisa | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Kaedah penilaian deria yang menerangkan rasa dan aroma sesuatu makanan secara terperinci. Profil perisa merangkumi semua ciri yang dirasai, keamatan setiap ciri, susunan ciri-ciri ini dirasai, serta rasa keseluruhan makanan. |
caramelization | pengkaramelan | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Proses pemerangan gula tidak berenzim yang menghasilkan perisa kacang berwarna perang. Pengkaramelan terjadi semasa pemanasan kering ke atas makanan mengandungi gula yang tinggi. Semasa proses ini, bahan kimia yang meruap seperti diasetil terjadi dan seterusnya menghasilkan perisa karamel. |
flavour | perisa | Sosiologi | Tiada | Tiada |
flavour | perisa | Perubatan | Tiada | 1. Kualiti sesuatu bahan yang mempengaruhi rasa.,2. Sediaan farmaseutik untuk memperbaiki rasa sesuatu makanan atau ubat. |
Kata |
Takrif |
Bahasa |
Tema |
perisa | 1 tok (bkn bahan-bahan yang dimasukkan dlm makanan) [to]; 2 dao nyam [dao am] | Melanau Dalat | |
nyanyam | perisa | TETAW | |
vanila | vanila; 1 sj tumbuhan tropika yg buahnya menghasilkan biji harum utk dijadikan pengharum makanan, Vanila planifolia; 2 bahan perisa yg harum diperoleh drpd biji tumbuhan vanila. | Melanau Mukah | |
Kamus Sains.indb BIO) chicory (cikori) Serbuk yang diperoleh daripada memanggang dan mengisar akar kering Chico- rium intybus. Serbuk ini boleh mengandungi lemak atau gula. Cikori biasanya dicampurkan ke dalam kopi untuk memberi perisa. (TEKMA) chigger (ciger) Larva tungau yang berkaki enam daripada famili Trombiculidae. Gigitannya pada kulit menyebabkan bengkak, gatal dan kadang-kadang dermatitis teruk. Spesies yang terdapat di kawasan Asia Pasifik merupakan kuning, berbau harum, larut dalam alkohol dan eter, mudah terbakar dan beracun. Nitrus eter disediakan melalui tindak balas etanol dan asid nitrik. Sebatian ini digunakan dalam tindak balas organik, bahan perisa sintetik dan dalam perubatan. Sinonim ethyl nitrite. (KIM) no load voltage (voltan tanpa beban) Nama bagi voltan di pangkalan bateri atau sumber bekalan apabila litar luar- nya tidak disambungkan pada
|
Kamus Thai 2.indb i t] น kompas เข็มเย็บผ ้ า [-yeppa:] น jarum jahit เข็มหมุด [-mut] น jarum peniti เข ้ ม [kem] ว 1 (สี) tua 2 (รส) pekat 3 (อาหาร) perisa เข ้ มแข็ง [-k] ว tabah, cekal: ทุกคนทำงานด ้ วยความเข ้ มแข็ง Setiap orang bekerja dengan tabah. เข ้ มงวด [-uat] ว tegas: ครูใหญ ่ โรงเรียน น ั ้นเป็นคนเข ้
|
Kata |
Sebutan |
Jawi |
perisa | [pe.ri.sa] | ڤريسا |
Istilah Bahasa Melayu |
Istilah Bahasa Inggeris |
Huraian |
Peringkat |
cuka | vinegar | Cecair berasid yang dihasilkan daripada proses penapaian semula jadi dan biasanya digunakan dalam masakan sebagai bahan perisa. | Sekolah Rendah |
|
Tesaurus |
---|
| Tiada maklumat tesaurus untuk kata perisa |
|
|