| Kata |
Takrif |
Sumber |
| nabati | mengenai tumbuh-tumbuhan: lemak ~ lemak dr tumbuh-tumbuhan. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| nabati | Ar bkn tumbuh-tumbuhan; lemak ~ lemak drpd tumbuh-tumbuhan; sakar ~ gula yg dibuat drpd tumbuh-tumbuhan. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| samin | minyak yg dibuat drpd lemak (umumnya lemak haiwan): nasi ~ nasi minyak. ~ nabati samin yg dibuat drpd lemak sayur-sayuran. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| samin | minyak yg dibuat drpd lemak (umumnya lemak haiwan): nasi ~ nasi minyak. | Kamus Pelajar |
| adipos | (Ubat) mengandungi lemak atau menyerupai lemak; tisu ~ tisu yg dipenuhi lemak. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| banyak lemak | a) mempunyai atau diselaputi lemak yg banyak (bkn bahagian tubuh): alat itu digerakkan di bahagian yg ~ lemak selama kira-kira 15 minit; b) ki berkelakuan yg keterlaluan atau terlalu manja sehingga mengakibatkan orang lain meluat (bkn perilaku seseorang): Sekarang kau dah ~ lemak.; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| lemak nabati | lemak dr tumbuh-tumbuhan. | Kamus Pelajar Edisi Kedua |
| lemak nabati | lemak drpd tumbuh-tumbuhan; | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| gemuk | 1. tidak kurus, besar badan (kerana banyak daging), tambun: badannya ~ dan gagah; 2. lemak, minyak; ~ lembu lemak lembu; minyak ~ Id minyak pelicin mesin (roda dll); 3. Id subur, mengandungi banyak baja (tanah); 4. baja, pupuk; ~ gedempol = ~ gedempong sangat gemuk; ~ gempal gemuk tegap (badan); ~ metuk Kl gemuk dan sihat; ~ membuang lemak, cerdik membuang kawan prb, Mn enggan bergaul dgn saudara-mara; menggemukkan 1. menyebabkan sesuatu menjadi gemuk; 2. membajakan; kegemukan perihal gemuk, keadaan gemuk: ~ orang dewasa berlaku akibat penyusuan botol semasa mereka masih kanak-kanak; penggemukan perihal (proses, perbuatan, dsb) menggemukkan; penggemuk sesuatu yg menyebabkan menjadi gemuk. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| penyabunan | (Kim) proses penghasilan sabun drpd lemak melalui pemanasan lemak dgn alkali. | Kamus Dewan Edisi Keempat |
| Kata |
Takrif |
Sumber |
| fat | n 1. oily substance found in or derived from animal, plant, lemak: body ~, lemak badan; animal ~, lemak haiwan; milk ~, lemak susu; the vegetables are fried in ~, sayur-sayuran itu digoreng dgn lemak; 2. plumpness, corpulence, gemuk; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| fat soluble | adj larut lemak: ~ vitamins, vitamin larut lemak. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| rich | 7. luxurious, splendid and costly, mahal dan mewah: a dress of ~ silk, baju sutera yg mahal dan mewah; the ~ furnishings of the palace, hiasan-hiasan istana yg mahal dan mewah; 8. (of food), (ber)lemak, penuh lemak: a ~ meal, makanan yg berlemak; a ~ fruit cake, kek buah yg lemak; 9. having a full-bodied flavour, pekat: a ~ wine, wain pekat; 10. (of smell) fragrant, semerbak: a ~ perfume, minyak wangi yg semerbak; 11. (of voice, sound) full and mellow, lantang, langsing; 12. (of colour) strong and attractive, pekat: a deep ~ blue, warna biru tua pekat; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| fatty | adj 1. derived from fat, lemak: ~ alcohol, alkohol lemak; 2. consisting of fat, berlemak: ~ deposit, mendapan berlemak; ~ liver, hati berlemak; | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| butterfat | n lemak mentega. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| vegetable fat | n lemak sayur. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| cocoa butter | n lemak koko. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| fatty oil | n minyak lemak. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| fatty acid | n asid lemak. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| cream cracker | n biskut lemak. | Kamus Inggeris-Melayu Dewan |
| Istilah Sumber |
Istilah Indonesia |
Istilah Brunei |
Istilah Malaysia |
Bidang |
| fat emulsification | emulsifikasi lemak/ pengemulsian lemak | pengemulsian lemak | pengemulsian lemak | Penternakan |
| fat | lemak | lemak | lemak | Kimia |
| fat | lemak | lemak | lemak | Perubatan |
| fat(s) | lemak | lemak | lemak | Farmasi |
| fat | lemak | gemuk; lemak | gemuk; lemak | Penternakan |
| subcutaneous fat | lemak subkutan | subkutus lemak | subkutus lemak | Penternakan |
| butterfat | lemak mentega | lemak mentega | lemak mentega | Penternakan |
| backfat | lemak punggung | lemak belakang | lemak belakang | Penternakan |
| lard | lemak babi | lemak babi | lemak babi | Kimia |
| lard | lemak babi | lemak bayi | lemak babi | Penternakan |
| Istilah Sumber |
Istilah Sasar |
Bidang |
Subbidang |
Huraian |
| lard | lemak babi | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Bahagian babi yang mempunyai tisu adipos (lemak) dikukus dan dididihkan di dalam air bagi menghasilkan lemak. Lemak boleh dipisahkan daripada komponen air dengan cara pemanasan atau penyaringan. Lemak yang terhasil berwarna putih pudar dan berbentuk pepejal lembut dengan kandungan asid lemak tepu yang tinggi. Lemak ini tidak mempunyai bau atau perisa dan lemak ini digunakan dalam masakan. |
| fatty acid | asid lemak | Makanan dan Pemakanan | Teknologi Makanan | Unit asas bagi lemak dan minyak selain gliserol. Asid lemak merupakan asid organik yang mengandungi rantai karbon dengan kumpulan karboksil di hujungnya. Asid lemak diklafisikasikan kepada asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu. Lihat juga asid lemak tepu, asid lemak tak tepu. |
| saturated fatty acid; Br. asid lemak tepu; Id. asam lemak jenuh | asid lemak tepu | Veterinar | Tiada | Asid lemak yang mengandungi ikatan bon tunggal sahaja. Contohnya, asid lemak meruap yang mempunyai rantai karbon yang pendek seperti asid-asid formik (C1), asetik (C2), propionik (C3) dan butirik (C4) atau yang berantai karbon panjang seperti asid laurik (C12), palmitik (C16) dan stearik (C18). Asid yang berantai panjang mempunyai takat lebur yang tinggi melebihi 40° C dan dalam suhu bilik asid ini berada dalam bentuk beku. |
| nutrition transition | transisi pemakanan | Makanan dan Pemakanan | Pemakanan | Perubahan tabiat makan daripada diet tinggi kompleks karbohidrat dan serabut kepada diet tinggi lemak, lemak tepu dan gula selari dengan pembangunan negara dan pendapatan yang semakin meningkat. |
| fatty acid | asid lemak | Gerontologi | Tiada | Unit asas bagi lemak dan minyak selain gliserol. Asid lemak merupakan asid organik yang mengandungi rantai karbon dengan kumpulan karboksil di hujungnya. Asid lemak diklasifikasikan kepada asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu. |
| fat substitute/fat replacer | pengganti lemak | Makanan dan Pemakanan | Makanan | Sejenis bahan makanan yang mempunyai fungsi, kestabilan, fizikal dan ciri kimia yang sama dengan lemak, tetapi menyumbangkan kalori per gram yang lebih rendah berbanding dengan lemak. Pengganti lemak digunakan dalam penghasilan makanan yang rendah lemak dan kalori. Pengganti lemak boleh berasaskan protein (protein mikropartikel), karbohidrat (selulosa) dan lemak (pengemulsi). |
| tallow | lemak lembu; lemak biri-biri | Kesenian | Tiada | Bahan lemak daripada lembu atau biri-biri yang dijadikan sebagai campuran untuk membuat lilin dan krayon litografi. |
| fatty acid | asid lemak | Herba | Fitokimia | Sebatian asid karboksilik berantai panjang, biasanya mempunyai jumlah atom karbon genap. Asid lemak terhasil daripada hidrolisis lemak dan minyak. Asid lemak terbina daripada kondensasi berulang unit asetil Ko-A. Contohnya, asid palmitik, stearik dan linoleik. |
| lipogenesis | lipogenesis | Perubatan | Tiada | Pembentukan lemak, iaitu proses perubahan bahan bukan lemak kepada lemak dalam tubuh. |
| fatty acid | asid lemak | Veterinar | Tiada | Sekumpulan asid organik yang mengandungi karbon, oksigen dan hidrogen pada nisbah umum CnH2nO2. Jika ia wujud dalam bentuk ester berasaskan gliserol ia dikenali sebagai trigliserida. Apabila diuraikan oleh enzim, lemak atau minyak akan menghasilkan asid lemak dan gliserol. Asid lemak boleh dikelaskan sebagai asid lemak tepu dan asid lemak tak tepu berdasarkan kewujudan ikatan berganda dua antara rantai karbon atau tidak. Pada keseluruhannya, lemak atau minyak yang mengandungi asid lemak tepu rantai panjang berkeadaan pepejal dalam suhu bilik, manakala kebanyakan asid lemak tak tepu adalah dalam bentuk cecair. |
| Kata |
Takrif |
Kata Terbitan |
Takrif Kata Terbitan |
Peribahasa |
Takrif Peribahasa |
Terjemah Peribahasa |
Tema |
Bahasa Suku Kaum |
| romak | gajih, lemak, gemuk binatang | biromak | mempunyai lemak, berlemak, ada lemak | - | - | - | Anggota Tubuh Badan dan Idea Berasosiasi | Bidayuh -> Jagoi |
| iInyo' | cairan yang tidak boleh bercampur dengan air. (diperoleh daripada tumbuhan, binatang @ Lombong) lemak yang cair. Inyo buntan minyak kelapa Inyo buruh minyak rambut Inyo binjin minyak benzin. Inyo gas Minyak tanah. Muto maan inyo binjen. Motor menggunak | bi inyo | berminyak mengandungi minyak, berisi minyak, mengeluarkan minyak | Mung ninyo | - | Bagaikan disapu dengan minyak | Flora dan Idea Berasosiasi | Bidayuh -> Bukar Sadong |
| Kata |
Takrif |
Bahasa |
Tema |
| utek II | lemak (bkn udeang, ketam, dll); ~ buyou lemak ketam; ~ udeang lemak udang; | Melanau Mukah | |
| lemak | nyi [i] | Melanau Dalat | |
| lemak | lamak . | kedayan | |
| nyeak | lemak | TETAW | |
| lanyih | lemak babi; | Melanau Mukah | |
| biut | lemak dlm perut babi. | Melanau Mukah | |
| gerai | ~ nasi lemak gaai nasik lamak. | kedayan | |
| nyeak I | lemak manis (bkn rasa); idak ~: a) ki pandai berkata-kata utk mencapai sst maksud, b) ki pandai berpura-pura, bermuka-muka. | Melanau Mukah | |
| pedou | hempedu; 1 bendalir berwarna kuning kehijau-hijauan yg dirembes oleh hati ke dlm usus utk membantu penghadaman lemak: ~ buweang diak bak ubat biyaih hempedu beruang baik utk ubat badan; 2 perkataan atau ucapan yg pedas (menyakitkan hati, dll): akou pidok | Melanau Mukah | |
| vitamin, bitamin | bahan organik, sangat penting utk badan, pengawalan kesihatan dan pencegah penyakit, vitamin; ~ A vitamin A, sj vitamin larut lemak yg diperlukan utk pertumbuhan normal, pencegahan penyakit rabun malam, dll, banyak terdapat dlm minyak ikan, hati, telur, s | Melanau Mukah | |
| Bahasa Suku Kaum |
Takrif |
Contoh Ayat |
Rujukan |
Sumber |
| asam membangan, *asam embang* Ib, MSr | sejenis pokok tinggi, berdaun besar dan lebar (pucuk muda boleh dibuat ulam). Buahnya bulat berwarna kuning dan boleh dimakan. Bijinya dibakar sebelum dimakan. | Kalau musim buah, sambal asam membangan dan gulai pucuk ubi masak lemak lagi hebat, fikirnya. Liau Tangah sendawa. Dia melunjurkan kakinya sambil bersandar pada dinding. | Antologi Cerpen Hati | Glosari Leksikal Bahasa Sukuan |
Kamus Sains.indb
BIO, UBAT) accelerated flow (aliran terpecut) Aliran yang halajunya bertambah mengikut arah dalam hidraulik alur. (HID) accelerated rancidity test (ujian ketengikan dipercepat) Ujian yang dikendalikan untuk menentukan hayat simpan relatif lemak atau minyak dengan cara mempercepat pembentukan ketengikannya. Ujian ke- tengikan ini biasanya dilakukan dengan meninggikan suhu, cahaya dan/atau tahap oksigen secara tak normal. Sampel kemudiannya diambil secara berkala untuk ujian ketengikan seperti asid lemak bebas, nilai peroksida, atau indeks lain. Contohnya, kaedah oksigen aktif dan ujian Schaal. (TEKMA) accelerated test (ujian terpecut) Ujian yang menggunakan kaedah tiruan, yang sama dengan keadaan sebenar untuk mempercepat
|
Kamus Thai 2.indb
ubi sengkuang, sengkuang มันเทศ [-te:t] น ubi keledek, keledek มันฝรั ่ ง [-fara ] น ubi kentang, kentang มันสำปะหลัง [-sampala] น ubi kayu มัน 2 [man] น lemak: ในสมัยก ่ อนเทียนไข ทำขึ้ นจากมันปลาวาฬ Pada zaman dahulu lilin dibuat daripada lemak ikan paus. มันสมอง [-sam:] น otak มัน 3 [man] ส ia มั่น [man] ว kuat-kuat: พ ่ อสั่ งให ้ ฉันจับสะเอว มะแม มั่ น Kamus Thai 2.indb
|
Kamus Thai 2.indb
บลิงป่าโขยงหนึ่ ง Mereka terserempak dengan sekumpulan monyet. โขลก [klo:k] ก menumbuk โขลง [klo:] น ลน kawanan, kumpu- lan: ช ้ างสองโขลง dua kawanan gajah ไข 1 [kai] น lemak ไขกระดูก [-kradu:k] น sumsum tulang ไขข ้ อ [-k:] น sumsum sendi ไขม ั น [-man] น lemak ไขส ั นหล ั ง [-sanla] น saraf tunjang ไข 2 [kai] ก 1 (ความล ั บ กุญแจ เป็นต ้ น) membuka: เขาไม ่ ยอมไขความล ั บของเขาให ้ ใคร Dia |
| Kata |
Sebutan |
Jawi |
| lemak | [le.ma/] | لمق |
| Istilah Bahasa Melayu |
Istilah Bahasa Inggeris |
Huraian |
Peringkat |
| lipase | lipase | Enzim yang memangkinkan hidrolisis lemak kepada gliserol dan asid lemak, atau memangkinkan pemecahan lipoprotein kepada anion asid lemak dan gliserol. | Menengah Atas |
| lemak tepu | saturated fat | Lemak yang mempunyai ikatan tunggal di antara atom-atom karbon. | Menengah Atas |
| lemak tak tepu | unsaturated fat | Lemak yang mempunyai ikatan ganda dua atau ikatan ganda antara atom-atom karbon. | Menengah Atas |
| lipid | lipid | Kumpulan sebatian organik yang mengandungi hidrokarbon alifatik berantai panjang. Contohnya, lemak, lilin, dan sebatian yang diterbitkan daripada lemak. Lipid tidak larut dalam air, tetapi larut dalam pelarut organik. Lipid digunakan sebagai sumber tenaga, dan merupakan juzuk penting struktur sel. | Menengah Atas |
| lipase | lipase | Enzim yang dihasilkan oleh pankreas dan kelenjar-kelenjar usus kecil yang berfungsi menguraikan lemak kepada gliserol dan asid lemak. | Menengah Rendah |
| saponifikasi | saponification | Proses hidrolisis ester (lemak dan minyak) yang dimangkinkan oleh ion hidroksida, OH-. | Menengah Atas |
| penggumpalan | coagulation | Proses penggabungan zarah seperti lemak atau protein untuk membentuk gumpalan. | Menengah Rendah |
| asetil KoA | acetyl CoA | Perantara dalam pengoksidaan asid lemak, yang berperanan dalam kondensasi dengan asetil koenzim A untuk membentuk B-hidroksi-B metilglutaril-koenzim A. | Menengah Atas |
| gizi seimbang | balanced diet | Gizi yang mengandungi protein, karbohidrat, lemak, vitamin, galian, garam mineral dan air untuk memastikan kesihatan yang baik. Lihat Rajah | Sekolah Rendah |
| gliserida | glyceride | Ester yang terbentuk daripada gliserol dan asid lemak. | Menengah Atas |
| Kata |
Takrif |
Bahasa Daerah |
| apau | sejenis pisang yang biasanya dijadikan perencah gulai, masak lemak, dan sebagainya. | Kedah |
| apam | sejenis penganan yang dibuat daripada tepung beras, santan dan ibu roti dan dibakar, (dimakan dengan kuah lemak manis). | Kedah |
|
| Tesaurus |
|---|
| | Tiada maklumat tesaurus untuk kata lemak |
|
| Puisi |
|---|
|
Lemak manis santan kelapa,
Buah berangan dalam padi;
Hitam manis anak siapa,
Rasa berkenan dalam hati.
Lihat selanjutnya... |
|